|
|
Gevulde Schnitzels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 dun uitgeslagen varkensschnitzels van 125 g
12 groene asperges
groene pesto
1 zakje Maggi Saus voor Asperges
2 el boter
4 plakjes Parmaham
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook 12 groene asperges beetgaar in ruim water met zout, laat ze uitlekken en afkoelen.
Besmeer 4 dun uitgeslagen varkensschnitzels van 125 g met een dun laagje groene pesto (Italiaanse basilicumsaus). Leg hierop 1 plakje Parmaham en 3 asperges. Strooi wat geraspte Parmezaanse kaas over de asperges en rol de schnitzels stevig op. Bind de rolletjes op met keukengaren en bestrooi ze rondom met zout en peper.
Bak de schnitzels in 2 el boter rondom bruin. Blus de pan af met een scheutje witte wijn of water en laat de schnitzels op halfhoog vuur 10 minuten verder garen.
Bereid ondertussen 1 zakje Maggi Saus voor Asperges zoals aangegeven.
Lekker met gekookte krielaardappeltjes.
|
|
|